miércoles, 6 de agosto de 2008

Adelgazar comiendo bocadillos


Nosotros nunca lo hubiéramos dicho, adelgazar a base de bocadillos, un par de nutricionistas, Terica Uriol y Gema Godoy, proponen adelgazar de esta manera tan peculiar. A diferencia de otros regímenes donde se minimiza o anula el consumo de pan, en esta dieta, se aconseja su consumo. Esta dieta no es novedosa ya que apareció el verano pasado, sin embargo parece que vuelve a ponerse de moda.

El secreto está en el contenido del bocadillo, éste no debe presentar alimentos grasos y como el pan no tiene grasa, facilitas la sensación de saciedad y obligas al organismo a tirar de las grasas almacenadas. La cosa tiene una lógica aplastante, aunque nos parece un poco excesivo el hecho de realizar las comidas, meriendas, cenas, a base de bocadillos.

La doctora y nutricionista Uriel elabora un análisis para medir la grasa corporal de la persona que va a realizar esta dieta, ya que no sería posible realizarla en el caso de existir algún tipo de problema médico como puede ser una obesidad importante o padecer hipotiroidismo (función deficiente de la glándula tiroides).

Cada dieta es totalmente personalizada y adaptada a las necesidades de cada uno, se elabora en función de la edad, el peso y los hábitos de vida. Lo que queremos decir es que sea la dieta que sea, uno no debe seguirla bajo criterio profesional, es recomendable siempre seguir los consejos del especialista para no padecer ningún tipo de deficiencia alimentaria.

La dieta del bocadillo, según los nutricionistas, es adecuada para bajar peso en poca proporción, es decir un par de kilos como mucho por mes, no se trata de castigar al organismo con una excesiva pérdida de peso.

En el vínculo puedes encontrar la base de esta dieta, pero recuerda que es mera información y nunca debes iniciarla sin consultar con tu médico.

sábado, 2 de agosto de 2008

El Embarazo y el Calor



Durante el verano, los síntomas tales como náuseas y vómitos, propios de los primeros meses de gestación, se une a un cierto grado de inapetencia provocada por el calor. El calor predispone a la deshidratación con todas las consecuencias que este cuadro puede desencadenar: hipotensión arterial, mareos, desmayos... En los días de más calor es necesario seleccionar alimentos que aporten todos los nutrientes y la hidratación para evitar toxiinfecciones alimentarias. Si estás embarazada, el seguimiento de una dieta equilibrada es fundamental.

Alimentos para el verano

Las frutas. Son refrescantes y de fácil manejo. Son ideales para que sean consumidas enteras, en zumos y helados, en los desayunos, postres, y meriendas. Aseguran un aporte adecuado de vitaminas y minerales como vitamina C, ácido fólico, potasio, betacaroteno, magnesio e hidratos de carbono. Su alto contenido en líquidos ayuda a evitar las temidas deshidrataciones. Es preferible consumirlas enteras porque mantienen su contenido acuoso; y con cáscara por su mayor riqueza en fibra.
Las verduras. Son alimentos de baja densidad calórica, y ricos en fibra, vitaminas y minerales. Al igual que las frutas las verduras deben ser bien lavadas, tratando de no tenerlas mucho tiempo en remojo. Para cocinarlas es conveniente que uses poca agua y el tiempo justo, para que pierdan la menor cantidad posible de nutrientes.
Los productos lácteos. No deben faltar a la mesa por su aporte en calcio, vitamina B2, D y proteínas. El yogur es un buen recurso a utilizar en las dietas de verano ya que es más fácil de digerir. Estas características lo convierten en un alimento que provoca poca saciedad. Se pueden elegir aquellos más bajos en grasa y combinarlos con trozos de frutas y/o cereales. La leche puede consumirla con el té, café, o bien consumida sola o con frutas.

Inapetencia

Según la intensidad del calor y el estado de la gestación, es común que muchas mujeres presenten falta de apetito. Si se mantiene varios días se debe consultar al médico, pero si se trata de algo pasajero, puedes seguir algunos consejos:
- Distribuir la comida en varias tomas de pequeño volumen, para evitar la sensación de llenado rápido.
- Consuma alimentos de poco volumen y que sean nutritivos tales como galletas o pan con queso, membrillo, mermelada o mantequilla.
- Prescinda de los productos desnatados, "light" o "bajos en calorías".
- Evitar alimentos como caldos, sopas y ensaladas, como primer plano, ya que "llenan" y aportan escaso valor calórico.
- En lugar de comer el primer y el segundo plato por separado, es mejor que optes por los platos únicos más completos. Ejemplo:: verduras o ensaladas con queso; huevo, atún, o pollo con arroz, pasta, patatas o legumbres. Siempre debe haber un alimento proteico (carne, pescado o huevos) y un alimento energético (farináceos)
- Prueba diferentes y variados alimentos para estimular el apetito.
- Beba líquidos fuera de las principales comidas, a fin de evitar la deshidratación. Las gelatinas aportan pocas calorías y refrescan bastante.
- Comer en un ambiente agradable y a ser posible acompañado.
- Realiza ejercicios físicos antes de las comidas normalmente aumenta el apetito.

Javi. (www.lasanabuenavida.blogspot.com)


Fuentes: consumer.es

viernes, 1 de agosto de 2008

Bebidas de verano

En verano con la ola de calor lo que mejor sienta son unas bebidas refrescantes y 20minutos ha hecho una lista de las más consumidas.


1 Tinto de verano/sangría Tinto de verano / Sangría.
El tinto de verano es el rey de los cócteles populares: barato y fácil de hacer.

½ litro de vino
½ litro de gaseosa
Un chorro de vermut
Una raja de limón
Hielo en abundancia

Si añades fruta troceada y un chorrito de brandy tendrás una excelente sangría. Otras modalidades son la zurra, el zurracapote o la limonada.

2 mojito Mojito.
El combinado cubano sigue ganando adeptos y ya es un clásico de nuestras noches.

Ron añejo
Zumo de limón
Agua con gas
Azúcar moreno
Hierbabuena
Hielo picado

Los expertos aconsejan prepararlo al momento, pues si se guarda mezclado pierde su sabor.

3 agua de valencia Agua de Valencia.
El hermano alcohólico de la horchata fue inventado por un camarero del Café Madrid de Valencia, allá por 1959.

Zumo de naranja natural
Cava
Un chupito de cointreau
Azúcar al gusto

Hay quien le añade algún licor más fuerte –como vodka o whisky– aunque los puristas prefieren la versión más descafeinada.

4 agua de Murcia Agua de Murcia.
Es muy similar al agua de Valencia. Mezcla los mismos ingredientes, pero el zumo de naranja se sustituye por zumo de limón.

5 pisco sour Pisco Sour.
Bebida originaria de Perú o Chile, según a quién preguntes, que utiliza como base el pisco, un aguardiente de uvas.

3 partes de pisco
1 parte de limón verde
1 parte de jarabe de goma
1 clara de huevo a punto de nieve

La versión chilena del cóctel incorpora limones menos ácidos y prescinde del jarabe de goma.

6 sorbete de limón Sorbete de limón.
Ideal como sustituto del postre, por su probado efecto digestivo. Muy celebrado en bodas de siete platos o más.

Helado de limón
Azúcar
Cava

Servir en copa fina y alta.

... y sin

7 horchata Horchata.
El refresco valenciano por excelencia tiene su origen en el pueblo de Alboraya. Lleva chufas, agua, azúcar y canela en rama, aunque su preparación es compleja, de modo que es mejor dejárselo a los profesionales y pedirla –helada– en algunas de las orxaterías de Valencia y alrededores.

8 té helado Té helado.
Una de las bebidas más refrescantes que uno puede echarse al gaznate. Se calienta igual que el té normal pero con el doble de hojas. Una vez que ha reposado se vierte sobre un vaso repleto de hielos y una rodajita de limón.

9 crema de melón Crema de melón.
Bebida refrescante y ligera.

1 melón
1 limón
Crema de leche
1 cucharada de jengibre

Se suele decorar con jamón cortado en tiritas bien finas y unas hojas de menta.

A la mesa

10 gazpacho Gazpacho o salmorejo
No sólo refresca sino que también alimenta. Probablemente la mejor sopa fría.

1,5 kilos de tomates maduros
1 pimiento verde
1 pepino
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rebanada de pan
Agua, aceite y vinagre.

11 salmorejo /porra antequerana Gazpacho o salmorejo
Muy similar al gazpacho pero más espeso, ya que lleva más pan y no lleva agua ni pepino. Se adorna con trozos de jamón, huevo duro y atún.

12 ajo blanco Ajo blanco.
Muy fresco y energético. Unas uvas peladas, le dan un contraste muy interesante.

4 dientes de ajo
300 gr. de almendras crudas.
200 gr. pan mojado.
200 cl. de aceite.
100 cl. de vinagre.
2 litros de agua.
sal gorda, al gusto.



No somos muy partidarios de estas bebidas ya que la gran mayoría contienen mucho alcohol, pero parece ser que son las que más consume la gente.

Nunca olvideis las bebidas de siempre como la limonada muy refrescante y para todas las edades.

Saludos

Fuentes: 20minutos